Preparazione

Porre sul fuoco una pentola con il latte e la panna.

Mescolare bene fino a completo scioglimento.

Versare il Parmigiano Reggiano continuando a mescolare per ottenere una crema liscia e senza grumi.

Aggiungere pepe a piacere e lasciar raffreddare mescolando di tanto in tanto.